發生火情的是一家叫做美味緣的餐館。在趕往事發現場的路上，遠遠就能看到餐館東側冒起的滾滾濃煙，走近后，嗆鼻的氣味彌漫在附近，周圍圍觀市民較多，現場已拉起警戒線。餐館里的人員已全部疏散，餐廳負責人已切斷電源。
消防官兵到場后，了解到起火原因是廚房里的油煙管道起火，整個廚房內外濃煙滾滾，并且火勢已向上蔓延。據餐館人員說，廚房內還有多個燃氣罐。為防止火勢擴大，發生更嚴重的后果，消防員立即用水槍分別從外圍和廚房進行滅火。在水槍的掩護下，2名官兵從廚房里抬出8個燃氣罐。15分鐘后，外表面明火被撲滅。此時，管道內還有不少濃煙并伴有少許火星，余火深藏在管道內，消防官兵用水槍從排煙口往管道內注水，30分鐘后火勢被完全撲滅。
據消防員現場分析，引發此次火災的原因很可能是排油煙機油垢太多，沒及時清洗排油煙機，之后由于廚房操作人員用火不慎，躥起的火苗引燃了排油煙機內的油垢，才使得排油煙機管道一下燃起來。目前，具體原因還在調查中。
為此，消防部門特別提醒：廚房的抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗廚房油煙管道一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災隱患。如果火勢已經蔓延到排油煙管道，要注意不能盲目切斷電源，應利用廚房排油煙管道自身的吸力，將火災產生的煙氣排出現場，這樣撲救人員就能迅速進入火災現場開展有效撲救