排煙管道起火，近三十只滅火器也沒能奏效通訊員供圖
管道清理工：川菜館那樣的重油菜系，清洗排油煙管道要勤
前兩天，鎮海九龍湖西河路上金鼎緊固件廠排煙管道起火。廠里工人拿了大大小小近三十個滅火器，但只是控制住了火勢，火仍在燒。
消防趕到時滅火，最后查起火原因，發現排煙管道里面的油垢平均2厘米左右，油垢最厚的地方足有6厘米。施工時火星不小心濺進去，結果引發大火。
消防官兵到場時，整個排煙管道及排煙風機濃煙滾滾，遠遠能聞到焦味。排煙管道里火勢猛烈，外圍也發生了燃燒，火災主要燃燒物是積攢在排煙管內的厚厚的油垢。
“我們都很驚訝，油垢最厚地方起碼6厘米，整個排煙管道內油垢平均厚度也有2厘米左右，肯定很久沒有清理了?！毕拦俦±钫f。
消防官兵立即進行滅火，隨后又對排煙管道內部沖洗，油垢難以沖洗干凈，又用鐵片對局部進行清鏟。清理完后，消防又對整個排煙管道進行表面冷卻。
經過近半個小時處置，險情被徹底解除。
經消防部門認定，這次火災是由于排煙機以及排煙管道內油垢積附太多所導致。
“工人切割下來的角料上面有機器潤滑油，溫度很高，不時產生火星，而這些火星都被排煙管吸進去了?！睆S里員工告訴記者，當時工人正在切割鋼筋，在這個過程中火星飛濺被排煙管道吸了進去，從而引燃管道內厚厚的油垢。
據工人說，這個起火的排煙管進煙口會定期處理，但由于管道內不方便處理，里面油污堆積越來越厚。多久沒有處理管道內的油污？工人說記不清了。
當時排煙管道起火時，工人們把全廠大大小小滅火器都搬過來了，共用了近三十個干粉滅火器。
可能是工人不會使用滅火器或使用不當，所以只控制了火勢發展，并沒有真正把火滅掉。
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很少有人注意到排煙管道安全隱患
消防部門特地通過本報提醒生產企業和餐飲商家，要定期對廚房以及煙道的油垢進行清除，防止油垢太多，管道溫度過高引發火災。但記者走訪發現，因各種原因，目前很多企業和餐館不愿干這“臟活”。
餐館老板：只要排風正常，誰會去管排煙管道
工廠的排煙管道，飯店的排煙管道，如果長時間不清理，油污附著在管道內壁，極易引發火災。
拿飯店的油煙管道來說，由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法，產生油煙在排除時遇冷凝結，黏附在排煙機表面和油煙管道內壁，短時間內就能形成一層油垢。而最容易堆積油垢、最隱蔽的地方是油煙管道轉角處。
在飛越廣場做餐飲的黃老板直言，自己的店已經開了兩年了，但廚房里的排煙管道一直沒清理過。黃老板說，并不是自己一家沒清理，周圍飯店也很少有人清理。
“只要排風還正常，聲音聽上去還行，肯定不會去管它的，誰會去管這個，除非它真的不能運行了，那有可能去修一下，或者報廢買一個?！秉S老板說。
管道清理工：川菜館那樣的重油菜系，要勤洗
史成峰是登記在寧波市民求助服務上的管道清理工，有著十余年從業經驗。
他說，管道內堆積油垢、煙灰和使用頻率有關系，以普通小餐館為例，如果排煙管道內要堆積起平均厚度為2厘米的油污，那至少3年以上沒有系統清理了。
“濾油網一周清理一次，抽風口那里搞不好，整個油道也會著火，它容易吸猛火。另外，從濾油網到排煙主管的這段管道，大概十幾米，裸露在廚房內，距離鍋灶比較近，最容易被油煙濺入，建議半年或者一年清洗一次，如果重油的菜系，像川菜館這樣的，那更要勤洗?！笔穾煾嫡f，平時極少會接到清洗排煙管道的活，偶爾有個單子，也是來自星級酒店?！昂芏嗳诉€是沒有這樣的安全意識，除非管道真的堵住了，油煙倒灌進廚房了，才會重視?！?