當下，開放式廚房正值流行，造型美觀的歐式油煙機也由此走入越來越多的家庭中。但開放式廚房要想保持清爽整潔，油煙機的清洗就極為重要。無論市面上的機器如何大肆宣傳自己免拆洗，也不能徹底洗凈油膩，日積月累依然會有大量殘油的存在。并且免拆洗或自拆洗煙機的外部仍然需要定期清洗。所以養成定期清洗油煙機內外的習慣是非常必要的，既可以延長油煙機的使用壽命，也可以降低噪音和能耗，提高使用體驗。
倘若說油煙機是家庭油煙的清道夫，那么油杯則是油煙機中重要的油煙回收處。其實，在油杯清潔方面，預防往往比清洗更為重要。在把油杯放進煙機之前，可以先在油杯里放少量的水，再加一點兒洗滌劑，以便油漬自動溶解，清潔快速又有效。這就可以在一定程度上降低清潔的難度。當油杯儲油量達到油杯容積的三分之二時，就適合做一次油杯清理了。
對于開放式廚房來說，油煙機的選擇尤為重要。選擇油煙機不僅要看吸油煙效果，還要考慮到清潔問題，易清潔的油煙機可以為今后的使用省下不少的麻煩。
選擇了對的油煙機，定期給抽油煙機進行清洗，油煙機才能長久保持好的吸油煙效果和長久的清爽。從現在開始，選一臺好清理的油煙機，養成勤清理的好習慣，和油膩的廚房說再見。