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        網站首頁 > 清洗知識 > 煙道已成為餐飲行業火災高發部位

        煙道已成為餐飲行業火災高發部位

          今年以來,已先后撲救21起餐廳煙道引起的火災
          (記者馬悅然)6月29日,位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳仍大門緊閉,兩天前的一場火災讓這家正在裝修的餐廳損失不小,起因正是由于后廚煙囪管道的油垢太多。據了解,煙道已成為餐飲行業火災高發部位。
          27日11時許,位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳發生火災。事發餐廳旁的服裝店老板阿不拉提目睹了火災的過程?!爱敃r煙囪下有明火,濃煙從煙囪內直向上冒?!卑⒉焕嵴f,在周邊巡邏的20多名社區工作人員和幾位周邊商鋪的工作人員的幫助下,才將火勢控制到最小程度。
          烏市公安消防支隊和田街消防中隊消防人員介紹,當3輛消防車趕到事發現場時,火勢已得到控制,但仍有濃煙從煙囪排出,為以防萬一,消防員再次向煙道噴水以防止未滅的火星死灰復燃。
          據現場調查發現,起火原因是餐廳的裝修工看到煙囪管道里油垢太多,便用火烤化油垢再進行清理,從而引發了火災。
        據市公安局消防支隊查詢全國火災信息統計系統顯示,2015年1月至今,市消防部門已撲救了21起由餐廳后堂煙道引起的火災。
          回應
          很少有店家清洗煙道
          市公安局消防支隊防火處監管科科長徐楠:煙道已成為餐飲行業火災高發部位。造成油垢頻繁引發火災的原因,一方面是商家對油垢危害未引起重視,另一方面則是煙道清洗工藝落后、人工成本高。
          對此,一家名為樂寶潔家政公司的郭姓店員稱,清洗煙道的收費在每米200元,很少有店家打電話要求清洗。小西門中橋三巷一家抓飯店的店主吳剛說,清洗管道價格太高、工程也大,一直未請家政公司來清洗。
          據了解,新修訂的《消防法》在2009年5月實施以后,消防部門已將餐飲行業的煙道清潔情況納入專項工作當中,在日常巡查時對相關場所進行指導監督。
          近期國內部分煙道起火新聞
          海淀一餐廳煙道起火
          (2015-06-23京華時報)
          淮海東路一飯店煙道起火引濃煙無人受傷午市“歇菜”
          (2015-06-20新民晚報)
          烤魚店煙道“冒火”
          (2015-06-15遵義晚報)
          煙道長期不清理甘肅省膜科院對面一飯館后堂起大火
          (2015-03-17蘭州晚報)
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