下月起，我市高層建筑(10層樓及以上)內的賓館或餐飲企業，每季度至少要清洗廚房煙道一次，違者最高可被罰款5000元，這是下月施行的《重慶市高層建筑消防安全管理規定》(以下簡稱《高規》)的最新要求。
昨下午，市政府第3次高層建筑消防安全通報會透露，《高規》將于12月1日正式施行。為確保高層建筑內住戶和旅客安全，《高規》要求，賓館、餐館的廚房煙道、燃氣管道，每3個月至少清洗、檢查和保養一次。若有違反，由公安消防機構責令改正，對單位處2000元以上5000元以下罰款，對個人處200元以上500元以下罰款。
市消防總隊介紹，數據表明，我市賓館、餐飲場所火災，超過70%是從廚房煙道燃起來的，幾乎都是因油污過重，遇火苗引發。為節約成本，許多餐館不請專業清潔公司處理煙道，全市數十萬計煙道內，裹滿了厚厚的油垢，火災隱患嚴重。
另外，《高規》還規定，高層建筑內的賓館客房必須配手電筒、防煙面具等，違者最高也可處5000元罰款，這主要是基于高層建筑火災撲救難、搜救難，專門為旅客逃生設置的。