年關將近，正是各大餐飲企業“闖關營利”的黃金期。日前，南京市環境綜合整治指揮部梳理出了全市主城6區36家重點餐飲污染企業“黑名單”，其中建鄴區6家“榜上有名”。這些企業整治成效如何？記者昨天跟隨建鄴區環境執法人員，對包含“黑名單”在內的多家餐飲企業進行了突擊檢查。
一周3次上門督辦，煙波漁港超標依舊
在煙波漁港奧體中心店廚房后場，油煙凈化器馬達飛轉轟鳴運轉。
“經過我們的現場監測，煙波漁港的油煙排放超標，”建鄴區環保局環境監察大隊副隊長江成兵指著油煙出口告訴記者，“根據國家餐飲油煙排放標準，排放濃度應小于2mg/m3，而他們的排放濃度超過3mg/m3?！?
據悉，在1月5日、6日，建鄴區環保局執法人員連續上門兩次進行督辦，要求飯店2天內整改完畢，清洗排油煙管道，更換凈化器。上周六執法人員再次突擊檢查，煙波漁港依舊沒有進行整改?！艾F場對其油煙超標排放下達處罰意見書，并責令其2天內必須整改到位，并報區環保局申請監測驗收?！?
油煙在線監控與照明同線，燈一關就歇菜
午飯時間，執法人員突擊檢查了珍寶舫仁恒江灣城店。在飯店后場，一股油煙味撲鼻而來。
在飯店3樓的更衣室內，執法人員打開箱子，發現餐飲油煙在線監控設備竟然處于斷電狀態。飯店負責人解釋為飯店臨時跳閘，并稱所有油煙在線及監控設備全部運轉正常。經現場排查發現，該發電油煙在線監控竟和更衣室照明燈共用一條電路，這就意味著只要更衣室不需要開燈，在線監控就一直處于停擺狀態。
隨后，執法人員搬來梯子爬上樓頂檢查油煙凈化器運轉情況?！艾F場目測油煙超標，”江成兵告訴記者，“油煙凈化器的工作指示燈不亮，這表明設備根本不運轉。凈化器箱打不開，就表示凈化器及管道定期清洗根本無法進行?！蓖瑫r，該飯店還存在隔油池建設不規范，“只是一個廢油廢渣的存儲井，沒有兩檔三隔，完全起不到隔油隔渣的效果?！?
對此，執法人員要求該飯店負責人于1月13日下午到區環保局環境監察大隊說明情況，然后由環境監測站工作人員帶專業儀器上門檢測，如果經檢測油煙超標，將對其下達處罰意見書。執法人員表示，該飯店最終是否被處罰，將于今天見分曉。
清洗油煙凈化器要定期，合同、照片需備案
據悉，目前南京規模以上餐飲均安裝了油煙在線監控設備，但在線監控只能對油煙凈化器是否正常運轉進行監督，對油煙處理能力是否正常、排放是否超標無法跟蹤監測?！耙_保油煙凈化效率，凈化器及管道的定期清理維護至關重要，”建鄴區環保局副局長張明浩告訴記者，“我們要求所有的規模以上餐飲在1月12日前對油煙凈化器完成清洗，以后每兩個月定期清洗一次，并和專業清洗公司簽訂定期清洗合同，留存清洗前后對比照片等臺賬備查?！?
目前建鄴區共有1000平方米以上的規模餐飲52家，其中被列入重點整治對象的有6家。目前這6家除煙波漁港因油煙超標排放被立案調查外，其他5家整改后均已通過現場檢查。